滚揉机|自动吸料式真空滚揉机

滚揉机很多人担心在腌制鸡鸭的时候，自动吸料式真空滚揉机会因为机器的转动损坏鸡鸭的表皮。人用腌肉时间长，肉味也不均匀，容易受外界环境的影响。不能保证口感的一致性。其实，滚揉机中的V型尺设计，可以保护产品的表皮不破损。
滚揉机采用电脑控制显示屏，客户可以根据自己的产品设定自动滚揉时间、间歇时间、再滚揉时间，到了时间自动停止，*工人在一边守着，大大节省了劳动力。真空滚揉机整机采用304不锈钢，齿形根据不同的肉类设计各不相同，从而保证更好的出肉率和腌制效果。真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理 ，让肉在滚筒内旋转，达到相互摩擦、轻揉、进料腌渍的作用，使肉均匀的吸收淀粉、水或者其他辅料，提高肉的保水性及产品的弹性；本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内做膨胀，缩小的往复运动，自动吸料式真空滚揉机改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。可以增强保水性，改善产品的内部结构。
滚揉机使用方法技巧
1.滚揉机的荷载量：滚揉机在转动的时候，如果筒内的肉数量太多，转动则会受到很大的影响，搅拌不均匀，如果桶内的肉量太少，会导致滚揉过度，造成的肉质损坏，并且，消耗成本增大。我们建议满筒荷载量的60%左右，滚揉机上下浮动5%之间，根据肉的密度而定。
2.滚揉间歇时间：在滚揉生产过程中，连续的滚揉是没有必要的，而且费神费力。通常建议在滚揉20分钟，休息5-10分钟之间。
3.滚揉时间：总的滚揉时间对产品的均匀性和标准化是很重要的。自动吸料式真空滚揉机一旦采纳了一个可以生产出标准化产品的程序，这个程序或滚揉循环就应保持不变。